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糖醋排骨的家常做法大

2025-05-05 急救常识

家中的糖醋排骨,总是让人回味无穷。想要在家轻松做出美味的糖醋排骨,其实并不难。下面,就让我来为大家详细讲解糖醋排骨的家常做法,让你轻松成为烹饪高手。

一、准备食材

1.排骨:500克

2.生姜:适量

3.大蒜:适量

4.酱油:适量

5.白糖:适量

6.白醋:适量

7.料酒:适量

8.生粉:适量

9.食用油:适量

10.葱:适量

二、排骨处理

1.排骨用清水冲洗干净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。

2.焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。

三、腌制排骨 1.将沥干水分的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、生粉,拌匀腌制20分钟。

四、炒制糖醋汁

1.生姜、大蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末、蒜末炒香。

3.加入适量的白糖,炒至糖融化。

4.倒入适量的白醋,翻炒均匀。

五、炒制排骨

1.锅中倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的排骨,煎至两面金黄。

2.将炒好的糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖醋汁的味道。

六、出锅装盘

1.炒至排骨完全吸收糖醋汁后,撒上适量的葱花。

2.出锅装盘,美味的糖醋排骨就完成了。

1.排骨焯水时,可以加入少许料酒,去除腥味。

2.腌制排骨时,加入适量的生粉,可以使排骨更加嫩滑。

3.炒糖醋汁时,要控制好火候,以免糖汁烧焦。

糖醋排骨的家常做法,其实并不复杂。只要掌握了关键步骤,你也能轻松做出美味的糖醋排骨。快动手试试吧,让你的家人和朋友都大饱口福!

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