在繁忙的早晨，一碗热气腾腾的豆浆搭配外酥里嫩的油条，简直是完美的早餐组合。今天，就让我来分享一份精心准备的油条做法和配方比例，让你的早餐也能如此美味。

一、油条的基本配方

1.面团部分

高筋面粉：500克

温水：约250毫升

酵母：5克

糖：20克

2.酥皮部分

低筋面粉：100克

猪油：50克

二、制作步骤

1.酵母加水溶解，加入糖搅拌均匀，静置5分钟。

2.将面粉过筛，加入酵母水，揉成光滑的面团。

3.面团覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍以上。

4.将发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后搓成长条，切成小剂子。

5.将低筋面粉和猪油混合，用手揉搓成酥皮。

6.将面团剂子擀成圆饼，包入酥皮，捏紧封口。

7.将包好的油条剂子擀成厚约1厘米的长条。

8.锅中倒入足量油，预热至180°C左右。

9.将油条放入油中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

三、小贴士

1.发酵时间受温度影响，夏天约需1小时，冬天可能需要2-3小时。

2.油条炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

3.炸油条时，注意油温控制，避免油溅伤人。

四、个人观点

油条作为一种传统美食，它的做法和配方比例虽然看似简单，但要想做出美味的油条，还是需要一些技巧和经验。希望这份做法能帮助你在家轻松制作出美味的油条，让早餐更加美好。

通过这份详细的油条做法和配方比例，你可以在家中轻松制作出美味的油条，为你的早餐增添一份幸福滋味。希望这份分享能对你有所帮助。